调味料 ：
（1）羊油 、做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方
3 、小吃捞出砸断 。绝西肉片放在馍上 ，粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内 ，撒上葱花即成 。再加入盐 、
做法 ：
1 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、粉丝10克 ，
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、干姜、下入羊骨头 ，草果 、水始终保持滚沸，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后 ，盐 、扎口下锅 ，
2 、料酒 、撇去浮沫，
责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块 、料酒、撇去浮沫 ，