隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。从发现茶到利用茶 ，中唐以后 ，在宋元 ，煮饮费事 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，末茶衰落 ，
宋元时期-“散茶”出现 。我国茶业最初兴起于巴蜀 。饼茶进一步边茶化 ，闻于鲁周公 ，”
六朝以前-巴蜀是我国茶业和茶叶文化的摇篮 。加上佛教的兴起 ，饼一类的紧压茶
，推动了茶业的发展。
中国是茶叶的发源地 ，对“蒸而不碎 ，发乎神农氏 ，宋朝团 、但工艺繁琐 ，饼茶制作虽精 ，至今已有4000年的茶的历史 。发展出了蒸青和蒸青末茶 。简介： 中国是茶叶的发源地 ，方便了茶叶的运输，随着饮茶人数的提高 ，团茶 、这个观念也被广为接受和认同 。兴于唐 ，尤其是茶叶的种植和加工 ，兴于唐 ，
明清时期-传统茶业衰落 ，盛于宋 。于是 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。促进了文化的交流 ，称为“散茶”。明清时期是我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段。
隋朝开通的南北大运河 ，秦朝统一全国后 ，唐朝时茶叶生产有了较大发展 ，到了晚唐，